Du tofu, du tofu, que du tofu!!
Je n’ai pas encore parlé du To Fu 豆腐, ça ne peut plus continuer comme ça, j’adooooore le tofu, mais le tofu qu’est ce que c’est ?? C’est du fromage du soja ! On aime bien ça à Taiwan (en Chine aussi d’ailleurs !), on en mange à toutes les sauces, et sous toutes les formes…c'est-à-dire :
En brochette, du tofu sec. Dans les fondues, le tofu frais et blanc. Bon, je ne suis pas une experte mais ce soir j’ai découvert une forme de ToFu que je ne suis pas prête d’oublier…Le To Fu qui pue ! 臭豆腐 ( Chou dou fu ) hehehe et bien…c’est très bon !! Et là vous me dites : « C’est fini Sonia, tu n’es plus Française, tu es devenue Taïwanaise ! »
Heureusement, comme notre vieux camembert, le Tofu qui pue n’a pas le goût de l’odeur sinon j’aurai mangé un fromage au goût de caca de poule, oui, c’est mon avis, je lance un débat, décrivez moi l’odeur infecte de ce Tofu ! Car quand on passe devant un stand de Tofu dans un marché ou dans la rue, on le sait tout de suite !! Et on fuie !! Mais pas ce soir, mes amis m’ont emmené dans un restaurant de spécialité de Tofu, et là, je vous assure, c’est un régal…
Voilà le To fu qui pue, il ne puait pas trop, mais le goût était fort en bouche.